Irská káva
Irská káva
Je samozřejmě na každém kuchaři či barmanovi, jak tento celkem jednoduchý míchaný nápoj připraví, ale zde je originální postup z Irska:
4 díly silné černé kávy
2 díly irské whiskey
1,5 dílu čerstvé smetany (nikoliv šlehačky)
1 lžička cukru, nejlépe hnědého
Kávu, whiskey a cukr smícháme a zahřejeme, ale nevaříme! Nalijeme do sklenky z varného skla a opatrně převrstvíme smetanou, která při troše šikovnosti zůstane oddělena nad kávou. Podává se horké.
Poznámka: pokud použijete "europanáka" whisky (4 cl), pak potřebujete 8cl kávy a 3 cl smetany. Výsledkem bude 1,5 dcl sklenka irské kávy.
Ahoj Verčo
(Autorka Kiki, 20. 11. 2008 18:56)